Kategoriarkiv: Tips på aktivitet

Skärbrädor

Ett av de viktigaste redskapen i ett kök är skärbrädor. Vår familj som lever mest vegetariskt och ständigt skär grönsaker har ofta igång flera skärbrädor vid varje matlagningstillfälle.

Plastskärbrädor Bild: Kitchenstore

Många använder plastskärbrädor som är lätta att diska i maskin. De nya tunna skärbrädorna som kan böjas ihop till en tratt gör det lätt att hälla över det skurna dit det ska. Och det är förstås bra, men med tiden har jag blivit alltmer restriktiv med plast, och i synnerhet i samband med mat. Risken att en plastskärbräda skulle släppa ifrån sig ämnen till maten man skär på den, den risken tror jag är minimal. Men plasten är relativt mjuk, det blir fort repor och hack i ytan och där ansamlas det smuts och bakterier. Flisor av plasten lossnar och man kan till och med riskera att knivseggen skadas om man skär ner djupt i plasten och råkar vicka till kniven. Jag använder plastskärbräda enbart till animaliska produkter de få gånger det är aktuellt, just för att kunna diska dem i maskin.

Skärbräda av glas Bild: Stala
Skärbräda av marmor Bild: Mio

Det finns skärbrädor av glas, marmor och av laminat, men  de materialen är för hårda. Bara ljudet när kniven slår i ytan får en att hejda sig, tycker jag. Och knivexperter håller med om att knivseggen skadas av att användas på sådana material.

Skärbräda av laminat Bild: BBQLovers

 

Ett annat material som är nästan väl hårt att skära på är bambu. Bambuskärbrädor är vackra och har blivit allt mer populära. En bambuskärbräda består av massor med smala bamburibbor eller

Bambuskärbräda Bild: Clas Ohlson

bitar som är ihoplimmade.  Kanske ska bambubrädorna få samsas med glas och laminat under kategorin uppläggnings- och serveringsfat.

Liggande trä Bild. H&M

Vad återstår då? Ja, trä förstås. Skärbrädor av ek, bok, valnöt, körsbär, al, lönn, björk, al och ask funkar fint. En sådan träskärbräda kan antingen vara gjord av liggande trä, som en vanlig planka alltså, eller också av ändträ. Fördelen med liggande trä är att det är billigt. Nackdelen är att det ofta vill slå sig och börja vicka, vilket är väldigt irriterande! En annan nackdel är att träfibrerna ruggas upp av kniven vilket gör att brädan så småningom blir tufsig. Man kan visserligen hyvla av den lite då, men alla har inte tillgång till hyvlar.

Limmad skärbräda av ändträ Bild: Asbjörns Bildhuggeri

En skärbräda av ändträ består av mindre bitar som limmats ihop så att träets fibrer inte ligger längs med brädan utan på tvärs. När kniven skär så går den in lite mellan fibrerna, som sedan går ihop igen utan att skadas. Att de olika bitarna limmats ihop gör att brädan inte slår sig. Bitarna är också större än i bambuskärbrädan vilket gör att andelen lim blir mindre. Nackdelen med ändträ-skärbrädan är att den är dyr, eftersom den kräver en större arbetsinsats. Å andra sidan har du en skärbräda som, rätt skött, kan följa dig genom livet.

En gammal skärbräda som kanske har gjort sitt. Bild: Dreamstime

Och hur sköter man en skärbräda av trä? Viktigast är 1. att komma ihåg att aldrig låta den stå blött. Ingen blötläggning, och undvik att ställa den att torka på diskbänken eftersom det ofta samlas fukt under brädan som sugs upp i träet vilket leder till att den så småningom spricker. Och så punkt 2. vilket är inoljning. En ny bräda ska oljas in rejält innan den börjar användas. Båda sidorna, och så kanterna. Stryk på i flera omgångar tills träet inte suger upp mer. Paraffinolja eller linolja är vad som rekommenderas, och olivolja går också bra. Andra matoljor bör undvikas eftersom de härsknar. Smält gärna ner lite bivax i oljan så blir det ännu bättre!

Bild: Bürstner

När ytan börjar kännas torr bättrar du på med lite mer olja.

 

Plötsligt är det sommar i Obbola

För första gången i år sitter vi på altanen med parasollet uppfällt. Härligt! Men vill man röra på benen här i idylliska Obbola by har jag följande tips.

Gamla Salteriet är öppet tisdagar och fredagar. Ett perfekt utflyktsmål! Du kan fika på bryggan, köpa smårätter, handla nyfångad fisk och ta med dig härliga strömmings- och sikinläggningar hem.

Kellys Auktioner har hyrt den lilla sjöboden intill Salteriet och säljer vintage, retro och antikviteter. Öppettider i sommar kl 11- kl 17:
JUNI: 9, 10, 11, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25
JULI och AUGUSTI alla dagar utom måndagar

Badplatsen, Bredviks Havsbad, lite längre bort vid segelbåtshamnen, är både barn- och vuxenvänlig.

Bussen från stan stannar alldeles i närheten! Ändhållplatsen ligger vid infarten till segelbåtshamnen (och Texteras garnshop!) och den näst sista hållplatsen precis vid Salteriet.

Obbola erbjuder också en hel del annat. Först och främst har vi ju havet inpå knuten, bara det är en upplevelse att betrakta. Är man mer av skogsmänniska kan man vandra fornstigen och se lämningar från vikingatiden. Stigen passerar Romlet, som är en slags stenöken! Det finns ännu flera  badplatser: Nyvik, Fläse, Silverskatan, Vitskärsudden.
SCA Multiarena är ett relativt nytt tillskott. En plats där du sommartid  kan styrketräna, spela boule, springa terrängspår, cykla samt åka skidor på vintern. Tyngdpunkten ligger på terrängcykling som har blivit ett stort intresse för både unga och gamla.

 

Gammal? Jag??

Bild: Durewall.com

Ungefär så här började det se ut, och kännas, när jag skulle upp ur fåtöljen. Eller ännu värre, upp från golvet, där jag faktiskt bedriver en hel del verksamhet.

Minns ni Mästarnas Mästare där Ingemar Stenmark (ganska jämnårig med mig) hoppade jämfota upp på en mur som var typ lika hög som han själv? Jag insåg att jag skulle knappt klara att hoppa upp på en liten barnpall.

Inspirerad av en mig närstående person, som med framgång börjat bedriva styrketräning i hemmet

Bild: Reine/Sussie Remnemark

gick jag till aktion. Jag visste, att jag var tvungen att sätta min benträning i ett sammanhang, annars skulle det aldrig bli av. Så jag bestämde mig för att idka knäböjningar (benen ganska brett isär, fötter och knän pekande utåt) medan jag borstade tänderna morgon och kväll!

De första dagarna brände mjölksyran efter bara några sekunder. Nu efter ett par veckor får jag lov att hålla på en stund extra sedan tandborstningen är avslutad, för att jag ska hinna bli trött i lårmusklerna.

Och hör och häpna, jag reser mig lätt upp ur fåtöljen utan att behöva skjuta ifrån med armarna! Så skönt att veta att det inte bara går utför…..! Kanske detta är nästa steg?

Fiskbensmönstrad stickning

Jag blev lite fascinerad av den här sticktekniken och skulle vilja prova! Men jag vet inte än riktigt vad jag ska sticka i så fall. Någon som har provat? Man ska använda betydligt grövre stickor än vad man normalt skulle ha valt till det garnet. Materialet blir tjockt och ganska kompakt. Poängen är att man stickar ihop två maskor hela tiden, men drar bara den första av stickan, vilket innebär att varje maska blir stickad två gånger.

Här är en länk till en beskrivning: Herringbone Stitch
På den sidan finns för övrigt en massa annat skojigt också.

Life is cozy,  ett Instagramkonto som är en inspirationskälla. Och slutligen en annan instruktiv video på Youtube som visar samma teknik.

https://www.instagram.com/life_is_cozy/

Sockhäl med förkortade varv

Intresset för sockhälar verkar vara enormt, om man ska döma av det antal klick som ett inlägg i Handelsgårdens blogg genererade. Se inlägget HÄR.

Därför har jag gjort en förhoppningsvis pedagogisk beskrivning av hur jag stickar sockhälar med förkortade varv. En av många metoder att få till en häl! Jag har stickat sockar med den traditionella hällappen, jag har provat med istickad häl, med Strong´s heel och den skojiga och lite besynnerliga Sweet Tomatoe Heel.  Men jag tycker att ”min” häl dels är rolig att sticka, dels ger den bästa passformen. Har man kraftiga och breda hälar kan hällappen dock fungera bättre. Strong´s heel är enkel och rolig att sticka men blir ganska snäv.

Sockhäl med förkortade varv. pdf

Hantverk på stan!

Nu på lördag den 28 januari händer det saker i stan! Handelsgården har förstås öppet som vanligt (med skattjakt!!), och vi hoppas på många kunder eftersom ett helt gäng hantverks- och slöjdintresserade finländare kommer med färjan från Vasa och ska tillbringa några timmar i Umeå.

Dessutom har en grupp umebor med handarbete/slöjd/hantverk som hobby passat på att öppna en endags-popup-butik i

Virkade blommor på skaft

Utopia-gallerian just denna dag. Kul initiativ! HÄR länk till Facebooksidan.

Som ni märker är hantverket levande i allra högsta grad, så passa på att göra stan denna lördag!

Andrés Polarexpedition med luftballongen Örnen

Bea får Augustpriset. Bild: Wikipedia

När jag läste Bea Uusmas bok Expeditionen: min kärlekshistoria så blev jag nästan lika fascinerad som författaren har blivit. Hon fick också välförtjänt Augustpriset för bästa fackbok 2013. Boken är spännande och intressant från första sidan till sista och Uusma räknas nu som en av de främsta experterna på Andréexpeditionen. Hon har fått stå ut med många klappar på huvudet från självgoda farbröder som ansett sig veta bättre, särskilt när det gäller teorierna kring hur och varför expeditionsmedlemmarna dog trots mat, kläder, värme, mediciner och tält. Här nedan finns en länk till en P3-dokumentär om expeditionen.

Bea Uusma har fortsatt att forska kring expeditionen, bland annat försöker hon hitta den behållare med ett brev, som en av expeditionens medlemmar slängde ut från ballongen vid passagen av ön Fuglesangen, den sista ön innan packisen tar vid.

Har du inte läst boken, så gör det. Den är inte det minsta tråkig, utan väldigt personlig, intelligent och  dessutom spännande som en välskriven deckare.

Det fryser på

Jag lyckades inte komma mig ut innan solen var nästan nere eftersom jag satt och såg på Tour de Ski. Men några ljusstrimmor dröjde sig kvar. Nyis hade lagt sig i viken. Inga nyårsbadare syntes till idag. Kanske hade de varit där redan.

Obbola.

Med dubbar under skorna

Friska vindar, öppet vatten, isiga vägar men ändå en skön nyårspromenad med rejäla dubbar under fötterna. Klicka på bilderna för att se dem större.

Obbola.

Hantverksmarknaden idag söndag 27 nov!!

Hantverksmarknad 2015
Bild från förra årets marknad

Du har väl inte missat att det är Hantverksmarknad i Fiskarmuseet i Obbola idag? Dessutom är det café och försäljning av olika alster uppe på Väntberget.

Ett hett tips är att starta vid Salteriet, äta en nygrillad laxburgare  som lunch, köpa med sig fisk och fiskprodukter i fiskbutiken, beställa en jullåda, kolla in alla utställarna utanför och uppe i Fiskarmuseet, hitta flera bra julklappar. Sen ta en skön promenad upp till Väntberget, ta en riktig gofika och hitta ännu fler julklappar! En riktig myssöndag som förenar nytta med nöje med andra ord!

Hantverksmarknad i Advent

b

På söndag den 27 november är det första advent och traditionsenligt (=för fjärde året!) så anordnar Gamla Salteriet tillsammans med Fiskarföreningen och Hembygdsföreningen en hantverksmarknad och utställning i Fiskarmuseets lokaler intill Gamla Salteriet i fiskehamnen i Obbola.

Lokala hantverkare, konstnärer och mathantverkare från Obbola och Holmsund visar upp och säljer sina alster mellan kl 11 och 15.

Fiskbutiken har dessutom öppet, det serveras glögg och man kan äta en nystekt laxburgare om man är lite hungrig.

Alla hjärtligt välkomna!

 

Höstpromenad

Hösten är en fin tid. Härliga färger, inte så himla varmt och av nån anledning blir jag pigg och energisk av hösten. Det känns mer som att något börjar än som att något slutar.

Nästan varje dag promenerar jag runt viken i närheten av där vi bor i Obbola. Höstfärger i vikenFärgerna på gräset och växterna är fantastiska, nästan ännu klarare i det disiga vädret.Lågvatten

Idag var det alldeles stilla. Det är väldigt lågt vatten just nu.

BryggornaSedan vi börjat plocka in våra Aroniabär och göra den mest gudomliga marmelad av dem, så har jag börjat uppmärksamma hur många som inte plockar in dem! Ni vet inte vad ni går miste om!

Aronia

Adventsmarknad i Obbola

Den 27 november, skyltsöndagen och första advent, blir det Adventsmarknad i Fiskarmuseet intill Salteriet i Obbola. Bilden nedan är från i fjol.fiskarmuseetJag tänkte vara med i år, så nu stickar jag mössor, pannband och vantar för fulla muggar. Disktrasor stickade i tunt lingarn  och tvättlapparna i sisal tänker jag också ta med. Kanske några kylskåpsnypor.

Marknaden är tänkt att vara ett tillfälle för slöjdare, hantverkare och konstnärer i Obbola och Holmsund att visa upp och sälja sina alster. Det finns ännu plats för fler utställare, så om du har möjlighet,  ta kontakt med mig eller med Stina på Salteriet. Men antalet platser är begränsat. Det kostar 100 kr per plats, och bord bör du helst kunna hålla med själv, även om det finns vissa möjligheter att få nyttja strömmingstunnorna som bord! Tänk också på att Fiskarmuseet är ouppvärmt så det gäller att klä sig varmt och ha ordentligt på fötterna. Salteriet har öppet och bjuder på kaffe och glögg samt kommer att ha försäljning av laxburgare.nisse

Kalahatten

Brant

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

På sensommaren gjorde vi en efterlängtad utflykt – vi besteg det spännande berget Kalahatten som ligger i ett par mil väster om Piteå. Jag gjorde ett litet fotoreportage, förstås! Berget har en karaktäristisk silhuett som man känner igen. Det är 243 meter högt, och den högsta kustlinjen efter istiden var 241 meter. Det betyder att Kalahatten stack upp som en liten ö i den yttersta skärgården. Sidorna blev renspolade av vågorna, därav alla klapperstensfälten.

Är man nyfiken på att få veta mer kan man läsa HÄR.

Vännäs

I somras gjorde jag en liten fotoresa till Vännäs i samband med att jag började sälja mina produkter på Slöjdarnas Hus i Vännäsby. Jag ville göra några specialtillverkade vykort just för Vännäs och de vykorten ser ni här nedan. Och som sagt, det lilla reportaget hittar man här.

Station och dam Kossorna Loket Slojdarnas